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 LEUK EN MOOI  オランダで出会ったLEUK(楽しいこと)とMOOI(かわいいもの)を綴った思い出日記です。尚、当ブログに記載されている以上のことに関してのご質問・お問い合わせはご遠慮願います。


by leuk_en_mooi

マカロン・レッスン

パティシエのお友達主催のマカロン・レッスンに参加してきました♪
マカロン・レッスン_f0177666_3272214.jpg

マカロンは一度チャレンジしたことがあるのですが
ピエができないし、膨らまないしで失敗・・・
以来作っていなかったので今回のレッスンはとても楽しみにしていました。

生地を作って、搾り出して、焼いて・・・
ゴマ生地は先生が作ってくれたもので
マカロン・レッスン_f0177666_330486.jpg

生徒たちで抹茶とゆずを作ったのですが
マカロン・レッスン_f0177666_3311089.jpg

搾り出した時点で既に何かが違う。。汗
焼きあがったら、ひび割れて重い生地と、
つやはあるけどスカスカ生地の失敗例2パターンが出来ていました・・・。
同じ環境で同じ材料で作ったのに・・・。
先生作のマカロンはこんなに美しいのです。
マカロン・レッスン_f0177666_3335210.jpg

やっぱりマカロンは繊細なお菓子だなと痛感しました。
(そしてかつての失敗はオーブンのせいではないことが証明されてしまった瞬間。苦笑)

レッスン後は試食タイム♪
マカロン・レッスン_f0177666_3402568.jpg

マカロンを使ったオードブル。BLTサンドイッチ。
マカロン・レッスン_f0177666_3395320.jpg

そしてフランボワーズのマカロン・ケーキ!
マカロン・レッスン_f0177666_342821.jpg

このケーキは以前にもいただいたことがあるのですが、
マカロン作りの大変さが身にしみてわかった(笑)後だったので
こんな美しいケーキを作れるなんて本当に凄いです。感動~。
マカロン・レッスン_f0177666_3435478.jpg

私もいつかこんなマカロン焼いてみたい!
楽しいレッスンをありがとうございました☆
by leuk_en_mooi | 2009-10-26 06:39 | SWEETS

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