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 LEUK EN MOOI  オランダで出会ったLEUK(楽しいこと)とMOOI(かわいいもの)を綴った思い出日記です。尚、当ブログに記載されている以上のことに関してのご質問・お問い合わせはご遠慮願います。


by leuk_en_mooi

焼き菓子のレッスン

お友達主催のケーキレッスン。今月は焼き菓子。
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マドレーヌやフィナンシェは日本ではよく買っていたお菓子なので
今回習うことが出来てうれしい♪
先生が効率よくレッスンしてくれて、今回5種類ものお菓子を学びました。

まずはパウンドケーキ。
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焼いてから数日後がおいしいこのタイプのケーキは
時間があるときにつくっておけて手土産にもぴったり。
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パウンド型も持っているのでリピート確実です☆

次にフロランタン。
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フロランタンは買うものだと思っていたのに家で作れちゃうなんて!
とっても美味しくて、夫の中では一番好評でした。
我が家のちびオーブンでは作るのが難しそうなのが残念・・・。

そしてブラウニー。
アメリカ菓子らしく、シンプルでワンボールで作れちゃうのが良いです。
焼き菓子のレッスン_f0177666_564382.jpg

アイシングして綺麗に切り分けると素朴なケーキもたちまちお洒落に♪
ブラウニーはいままで何度も作ったことがありましたが、
自分で作ったものとは全然味が違います・・・。ふんわりしっとり。

続いてヴィジタンディーヌ(フィナンシェ)。
焼き菓子のレッスン_f0177666_5104527.jpg

桜の花で春らしく。
焼き菓子のレッスン_f0177666_512187.jpg

しばらく寝かせてからが美味しいそう。

最後はマドレーヌ。
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おなじみのシェル型で焼いて残りはアルミカップに。
先生宅は業務用オーブンなので一度にたくさん焼くことが出来て
本当にうらやましい!!
焼き菓子のレッスン_f0177666_5145977.jpg

焼きあがりも綺麗。中央がぷっくり盛り上がっています。
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実はシェル型持っているのですが、いまだに使ったことがなくて(汗)
せっかく習ったので活用しようと思います。
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レッスン後は試食タイム♪
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Happyさんの焼き菓子は何度かオーダー注文したことがありますが
どれも本当に美味しいのです。
これからは自分で作れるなんて感動!!
味を変えたりアレンジも楽しみたいと思います☆



軽食にお友達が稲荷寿司をつくってきてくれました♪
焼き菓子のレッスン_f0177666_5211675.jpg

彩りも綺麗☆
奥にあるのは私が作った巻き寿司なのですが・・・
今回失敗~。
2月にちなんだハート型に挑戦したのですが、あまり形が出なかった・・・
焼き菓子のレッスン_f0177666_5231594.jpg

また次回がんばります~
by leuk_en_mooi | 2010-02-21 05:31 | SWEETS

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